김치, 저가 공세·현지화 가속…“김장문화와 품질로 차별화를” [K-푸드...
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매운맛을 줄인 유아용 김치 개발과 학교급식 프로그램 등을 통해 미래세대의 소비기반을 다져야 한다.... 와인이 포도 품종과 산지에 따라 다른 가치를 인정받듯 김치도 배추·고추·마늘·젓갈 등의 품종과 산지, 생산자의...
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