전국 생산 87% 제주 메밀, 1차 가공 탈피…'밀키트'로 부가가치 높여야
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전국 메밀 재배면적의 87%를 차지하는 주산지 제주가 1차 원물 유통 중심의 한계를 벗고 고부가가치 가공식품... 이에 제주도 농업기술원은 메밀의 부가가치를 극대화하고 일상 소비를 늘리기 위해 조리법 개발부터...
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