국내 최대 메밀 산지인 제주, 재배 넘어 ‘조리법·제품’ 개발 나선다
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국내 최대 메밀 주산지인 제주도가 메밀을 활용한 조리법 개발과 제품 개발을 추진한다. 그간 제주도는 단순 재배와 생산에만 그쳐 제주 메밀(사진)의 부가가치를 충분히 높이지 못한다는 지적을 받아왔다. 제주도...
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