최고 식재료 얻으려 농가 한달음… 제철 一味 담다 [유한나가 만난 셰프...
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자체 개발 면 사용한 냉소바도 자신 “그 계절 가장 좋은 맛 찾으려 노력” 신동민 셰프를 만나 가장 오래 남은 문장은 의외로 칼이나 불에 관한 이야기가 아니었다. 그는 좋은 요리는 주방이 아니라 산지에서 시작된다고...
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