전남광주농기원, 고구마 부산물 '버리지 않고 돈 된다'
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기술을 개발하고, 이를 활용한 바이오차와 식품·화장품 소재, 가공제품 등을 산업화하는 것이 핵심이다. 전남광주지역은 2025년 기준 5200ha에서 고구마를 재배하는 전국 최대 주산지로, 전국 재배면적의 약 30%를 차지하고...
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