[셰프의 Pick]'테판'의 만석 행진 비결은 '백반집'이었다
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전국 산지와 시장을 직접 누비며 식재료를 엄선하고 익숙한 우리네 맛을 철판이라는 캔버스 위에 새롭게... 신메뉴를 개발하고 있다. 배 셰프가 시장 만큼 많이 찾는 곳은 '백반집'이다. 세련된 호텔 파인 다이닝을 지향하는...
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