‘고당도’ 과일의 시대… 정말 더 달아졌을까
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과일의 당도는 품종과 산지, 기상 조건, 재배 방식 등에 따라서도 달라진다. 그럼에도 이 장기 모니터링... 과일마다 본래 당도와 산도, 수분 함량이 다른 데다 브릭스라는 숫자도 품종 개발과 생산, 유통 단계에서 서로...
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